佛山“一元餐”火了！人民日报、南方日报共同关注

一顿实惠饭，温暖职工的胃，稳住企业的心，聚起城市烟火气。10月29日，人民日报刊发

该报道由南方日报记者供稿，详细内容在南方日报头版同步刊发，一起来看。

“叮铃铃，叮铃铃！”11时30分，中午下班 *** 在海信家电集团顺德园区各车间响起。工人们鱼贯而出，涌向几百米开外的佛山工会大食堂。

港式烧腊、川湘小炒、百搭面馆、五谷杂粮……食堂8个档口前人头攒动，650个就餐座位很快座无虚席。

“这顿饭，用券后只要1元。”职工黎庆导点了一份秘制猪耳饭，搭配两个素菜，外加两杯绿豆沙。结算时，20元工会补贴券自动抵扣，个人实付仅1元。

同厂职工卫明秀当天休班，依旧专程到食堂打包了3块红糖糕。核销5元工会补贴券后，她自己也只掏了1元，“用料足、味道好，价格更是没得说”。

佛山工会大食堂的窗口前，人头攒动，人们排队点餐。 廖明璨 摄

佛山是制造业大市，320万产业工人分布在全市各地的园区里。然而，部分工业园区、产业园区生活配套不完善，“吃饭贵、吃饭难”困扰着不少职工。

变化在今年4月21日到来。当日，海信园区餐厅正式加挂“佛山工会大食堂”的牌子。佛山市总工会在工会经费中划拨专项资金，依托“粤工惠”平台，每天发放工会大食堂补贴券，面额分为5元、10元、20元三档，佛山工会会员抽中后可在工会大食堂抵扣餐费。

与工会大食堂补贴券相配套，海信园区餐厅同步推出了7.5元正餐基础套餐，午餐、晚餐都是一荤两素，米饭、例汤不 *** 。

“就算不使用补贴券，7.5元套餐也很有性价比。”作为这里的常客，黎庆导算过账，“跟外卖相比，一天最少能省20多元，一个月就是五六百元。”

7.5元一顿，还能一荤两素，食堂如何可持续运营？

“海信园区免除食堂承包方场地租金，并承担空调运维、设施维护等硬件投入，大幅降低运营成本。同时，不少抽中补贴券的职工会选择加购菜品。”海信家电集团顺德园区总经理邹红专分析，成本做“减法”、补贴做“加法”，能够保障食堂运营方获得合理收益，实现长效运营。

算好经济账之外，更要守牢卫生质量关。

食堂入口一侧，一个透明玻璃展柜格外醒目。非转基因大豆油、酱油、十三香、香丝米……各类食材调料整齐陈列，品牌、品类一目了然。

“所有的工会大食堂都实现了明厨亮灶，洗、切、炒、装盘等后厨实时画面，同步投放在餐厅显示屏上，接受职工监督。”佛山市总工会有关负责人介绍。

奔着实惠饭、放心饭，很多园区外面的群众慕名而来。“挂牌工会大食堂之后，餐厅日均用餐人数超1500人次，增长超30%。”邹红专说，外来的顾客中，有很多是外卖骑手、快递员、环卫工人，还有周边的居民。

环卫工人严列昌便是其中之一。常年户外作业，风吹日晒在他脸上留下深深纹路，但一走进食堂，他的眉头顿时舒展。一荤两素一饭一汤，外加1元打包费，合计8.5元，使用5元补贴券后，他仅自付3.5元。

外卖骑手陈金带虽然没抽到补贴券，依旧专程到此就餐。一份豆角炒肉饭，在餐盘里堆得冒尖，只用了7.5元。

陈金带喜欢这里，因为工会大食堂不仅实惠，还很“听劝”。“每张餐桌都有二维码可以提建议，我6月底扫码建议增加饮品，结果餐厅7月就上了免费消暑饮品。”陈金带说，“我的声音被倾听、被回应，一下子就对这里有了家的感觉。”

目前，包括海信园区餐厅在内，佛山已建成5家工会大食堂，累计发放补贴券超38万张，补贴资金超过281万元，惠及大批产业工人与新就业群体。

据悉，今年佛山计划发放工会大食堂补贴券超600万元，惠及职工超100万人次。接下来，佛山工会大食堂将进一步扩容，开进更多的产业园区。

一顿实惠饭，温暖职工的胃，稳住企业的心，聚起城市烟火气。未来，将有更多人能享用这餐饭。

撰文：叶能军 黄艳姿 赵越